kumquat ss


KUMQUAT

 

är små ovala citrusfrukter med sött skal och besk juice som härstammar från Kina. Storleken är ungefär som en valnöt och färgen är antingen orange eller gul. Man äter med fördel hela frukten, eftersom det ger en läskande kontrast mellan det söta och beska.

 

Liksom andra citrusfrukter innehåller Kumquater lite kalorier, 8 kumquater innehåller 100 kaloirer. De innehåller varken kolesterol, fett eller natrium men är rika källor av kostfiber, mineraler, vitaminer och antidoxidanter som bidrar till hälsa och välbefinnande.

 

I St. Dalfour Kumquatmarmelad använder man Kumquater som odlas i Frankrike och för att få fram den goda smaken använder man bara det söta skalet.