Pannacotta med Ekologisk Blåbärssås

 

BlueberryPannaCotta2

  

  

Ingredienser:

 

2,5 dl St. Dalfour Ekologisk Blåbärssås

2 tsk Socker

2,5 dl Mjölk

40 g Gelatin

5 dl Naturell Yoghurt

 

Garnering

Färska bär (jordgubbar, blåbär)

1 dl St. Dalfour Ekologisk Blåbärssås

Gör så här:

 

Blanda mjölk och socker i en mediumstor kastrull. Strö över gelatin och låt stå orörd tills att gelatinet mjuknar (ca 4 minuter). Värm sedan upp under mediumvärme, rör lite försiktigt då och då till sockret och gelatinet är upplöst (får inte koka). Låt svalna.


Blanda ner St. Dalfour Ekologisk Blåbärssås och yoghurt och rör till en slät sås.

 

Häll över i sex formar, täck över och ställ i kylen i minst 3 timmar. Före servering doppa formarna i varmt vatten så att Pannacottan lossnar.

 

Vänd över Pannacottan på ett fat, ringla Blåbärssås över och toppa med färska bär.